Panettone. Adoro sia l'impasto che canditi e uvette. Rigorosamente classico, senza cremine varie.
L'unica accortezza è metterlo vicino al calorifero prima di consumarlo, per far sciogliere il burro.
etnosocipolitico. Bello che il dolce di Milano abbia come ingrediente essenziale la frutta candita, cioè un cibo tipico dell'Italia meridionale. Quasi a simboleggiare la capacità meneghina di accogliere in sè il meglio di quanto viene dai gruppi di immigrati che nei secoli hanno dato il loro contributo alla crescita della città