Io dico buonasera dopo le 17:00-18:00; 17:00 d'inverno e 18:00 d'estate.
Un collega sardo invece mi ha stupito: un giorno se ne esce dicendo che "ieri notte" aveva fatto la spesa... Pensavo fosse andato in uno di quei posti aperti H24, poi spiegandoci abbiamo capito che per lui la notte inizia alle 18:00. Infatti, per lui, mezzanotte sta a metà della notte, che dura 12 ore. Quindi, 24-6=18. Ogni volta che si doveva fare un aperitivo, lui se ne usciva puntuale: "Stanotte dove andiamo?".